玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

中餐宴會撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時上菜。

在迎賓服務(wù)的過程中，若客人選擇零點(diǎn)餐，則服務(wù)員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準(zhǔn)備。

托盤時候的“三平”指的是（）。

為客人結(jié)帳時，服務(wù)員應(yīng)（）。

在進(jìn)行中餐宴會桌椅布置前，應(yīng)準(zhǔn)備好的設(shè)施設(shè)備及物品有（）。

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

清潔餐具和杯具時應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。