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問答題
【簡答題】新星級標(biāo)準(zhǔn)將哪些星級飯店定位為有限服務(wù)飯店?哪些星級飯店為完全服務(wù)飯店。
答案:
一、二、三星級為有限服務(wù)飯店;四、五星級為完全服務(wù)飯店。
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【簡答題】服務(wù)過程中不小心打翻托盤,果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上,你遇到此類情形應(yīng)該怎么辦?
答案:
(1)誠懇地向客人道歉;
(2)馬上用干凈的毛巾為客人擦干衣服;
(3)征求客人意見,為其免費(fèi)清洗;...
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【簡答題】宴會(huì)臨時(shí)加人,怎么辦?
答案:
(1)應(yīng)視增加人數(shù)的多少,立即擺上相應(yīng)的餐具座椅
(2)征得客人同意后,根據(jù)客人增加的人數(shù),調(diào)整菜單的份額,并...
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