問答題

【簡(jiǎn)答題】服務(wù)過程中不小心打翻托盤，果汁灑在客人的衣服上、餐桌上、地上，你遇到此類情形應(yīng)該怎么辦？

答案： （1）誠(chéng)懇地向客人道歉；
（2）馬上用干凈的毛巾為客人擦干衣服；
（3）征求客人意見，為其免費(fèi)清洗；...
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【簡(jiǎn)答題】宴會(huì)臨時(shí)加人，怎么辦？
答案： （1）應(yīng)視增加人數(shù)的多少，立即擺上相應(yīng)的餐具座椅
（2）征得客人同意后，根據(jù)客人增加的人數(shù)，調(diào)整菜單的份額，并...
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【簡(jiǎn)答題】遇到帶小孩的客人來(lái)餐廳用餐時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該怎么辦？
答案： （1）把客人安排到遠(yuǎn)離通道的地方；
（2）馬上為小孩取一張兒童凳；
（3）將易破損的餐具、杯具、花瓶...
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