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單項(xiàng)選擇題
西餐宴會(huì)的備用餐具占正常使用數(shù)的()。
A.1/4
B.1/6
C.1/8
D.1/10
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單項(xiàng)選擇題
當(dāng)西餐用餐人數(shù)低于36人時(shí),臺(tái)形宜采用()。
A.“U”字形
B.“回”字形
C.“E”字形
D.直線形
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單項(xiàng)選擇題
下列酒類中,需常溫提供給客人的是()。
A.啤酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.紅葡萄酒
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