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單項(xiàng)選擇題
當(dāng)西餐用餐人數(shù)低于36人時(shí),臺形宜采用()。
A.“U”字形
B.“回”字形
C.“E”字形
D.直線形
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單項(xiàng)選擇題
下列酒類中,需常溫提供給客人的是()。
A.啤酒
B.香檳酒
C.白葡萄酒
D.紅葡萄酒
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單項(xiàng)選擇題
葡萄酒是有生命的,尤其是高檔葡萄酒,儲存時(shí)不正確的做法是()。
A.溫度:11~14°℃
B.濕度:70%
C.避免振動
D.豎立擺放
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