判斷題

所有α-氨基酸都含硫元素。

答案: 錯(cuò)誤
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所有α-氨基酸都含氮元素。

答案: 正確
問答題

【論述題】試述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

答案:
蛋白質(zhì)是生物高分子,結(jié)構(gòu)復(fù)雜,可分為一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu),其中一級(jí)結(jié)構(gòu)為基本結(jié)構(gòu),二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)為空間結(jié)構(gòu)。...
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