問答題

【論述題】試述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)。

答案：
蛋白質(zhì)是生物高分子，結(jié)構(gòu)復(fù)雜，可分為一、二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)，其中一級(jí)結(jié)構(gòu)為基本結(jié)構(gòu)，二、三、四級(jí)結(jié)構(gòu)為空間結(jié)構(gòu)。...
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名詞解釋

結(jié)合蛋白質(zhì)
答案： 是由α—氨基酸按一定順序結(jié)合形成一條多肽鏈，再由一條或一條以上的多肽鏈按照其特定方式結(jié)合而成的高分子化合物。
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