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粗絲的規(guī)格為()
A.0.2cm見方,長4~6cm
B.0.2cm見方,長4~8cm
C.0.3cm見方,長2~4cm
D.0.3cm見方,長4~8cm
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刀尖剁最適宜的加工方法()
A.羊排
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C.火腿
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單項(xiàng)選擇題
“蓑衣黃瓜”的刀法形成使用的是()
A.直刀法
B.斜刀法
C.平刀法
D.剞刀法
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