功能性多糖能夠被腸道微生物分解利用，產(chǎn)生短鏈脂肪酸，發(fā)揮其健康效應(yīng)。

食物的消化是食物大分子轉(zhuǎn)變成小分子物質(zhì)的過程。

B族維生素可以通過（）途徑調(diào)節(jié)DNA甲基化。

巖藻多糖是一種從褐藻中提取的復(fù)合硫酸化多糖，它主要含有L-巖藻糖和多種單糖以及天然硫酸基。

軟脂酸屬于長(zhǎng)鏈脂肪酸。