填空題

酶防御系統(tǒng)主要包括（）和（）氧化作用的酶。

答案： 過氧化氫；超氧化物歧化酶
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食物中鈣的最好來源是（）
答案： 奶類
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水溶性維生素的體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定可通過（）試驗(yàn)來進(jìn)行。
答案： 尿負(fù)荷實(shí)驗(yàn)
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