<th id="5050g"></th>

<strong id="5050g"><th id="5050g"></th></strong>

問答題

【簡答題】影響食品腐敗變質(zhì)的因素是什么？

答案： 1）微生物：微生物的酶促進(jìn)腐敗變質(zhì)
2）食品本身組成和性質(zhì)：食品的酶、水分、營養(yǎng)成分、PH和滲透壓影響腐敗進(jìn)程...

你可能感興趣的試題

【簡答題】防止油脂酸敗的措施是什么？

答案：

1）防動植物殘渣混入。2）控制水分含量3）低溫儲存4）避免接觸金屬離子5）避免接觸陽光、空氣6）加抗氧化劑

【簡答題】防止苯并（a）芘危害的措施是什么？（要點）

答案： 1）防止污染改進(jìn)食品加工烹調(diào)方法加強環(huán)境治理。改進(jìn)燃燒過程。食品生產(chǎn)中防潤滑油污染。糧食、油料種子不在柏油路上晾曬。2）...