按使用功能分類，食品添加劑包括（）。

轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因，可以通過（）傳入。

食糖的安全問題主要是（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

食品中汞的來源有（）、（）、（）。

使用調(diào)輔料時，按照《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的種類、用量和使用范圍使用，應(yīng)做到（）。

高級醇中碳鏈越長毒性越（）。

鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。

下列關(guān)于物理性洗滌的有（）