判斷題

飽和脂肪酸可使血中低密謀脂蛋白膽固醇水平升高，故應(yīng)盡可能不吃。

答案：錯(cuò)誤

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礦物質(zhì)中，人體含量大于自身體重的0.01%的各種元素稱為常量元素，包括鈣、磷、鉀、鋅、氮、氯等七種

答案：錯(cuò)誤

營養(yǎng)素需要量是機(jī)體為了維持“適宜的營養(yǎng)狀況”在一段時(shí)間內(nèi)平均每天必須“獲得的”該營養(yǎng)素的最低量。

答案：正確