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問答題
【簡答題】試描述營養(yǎng)咨詢程序。
答案：
1）詢問飲食營養(yǎng)狀況：飲食史、飲食習慣和嗜好、飲食調(diào)查、餐次和分配比例、有無偏食史，以及烹調(diào)加工的方法等。2）體格營養(yǎng)狀...
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問答題
【簡答題】試述世界范圍內(nèi)，膳食結構的類型及營養(yǎng)構成特點，并闡明我國居民現(xiàn)存主要營養(yǎng)問題。
答案：
隨著經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，我國的營養(yǎng)不良也由原來的單純營養(yǎng)缺乏過渡為營養(yǎng)缺乏和某些營養(yǎng)素攝入過多并存。一方面，...
問答題
【簡答題】我國佝僂病的發(fā)病率南北方有何差異？造成的主要原因是什么？
答案：
（1）我國幅員遼闊，南北自然條件不同，尤以陽光日照時間長短不同，南方日照時間長，佝僂病發(fā)病率低，北方日照時間短，發(fā)病較高...
