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多項(xiàng)選擇題

目前，我國(guó)還有哪些食品未納入生產(chǎn)許可證，即QS范圍？（）

A.保健食品
B.進(jìn)口食品
C.現(xiàn)場(chǎng)加工食品
D.調(diào)理制品

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多項(xiàng)選擇題

滾揉后的川香雞柳原料溫度在8-10℃之間，貯存在400kg塑料盒里，用單片蓋嚴(yán)，不留縫隙。室溫在6-8℃之間，可以存放24小時(shí)不影響口感。那么在存放過(guò)程中為防止變質(zhì)，應(yīng)注意哪些方面：（）

A、靜置環(huán)境的溫度
B、蒙蓋所用單片的潔凈度
C、防止蟲(chóng)鼠害的進(jìn)入
D、靜置的時(shí)間

多項(xiàng)選擇題

在潔凈廠房清潔中，為了防止污染，執(zhí)行一定順序的程序是：（）

A、頂棚、墻壁、設(shè)備、地面
B、工器具清理、操作臺(tái)清潔、地面清掃
C、先清潔、再清潔、最后消毒
D、先上后下，先外后里的原則執(zhí)行

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