判斷題浙江省衛(wèi)生廳“浙衛(wèi)發(fā)[2006]122號(hào)”要求,五常法在擬評(píng)為或已評(píng)為A級(jí)的餐飲單位中實(shí)施。
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最新試題
冰勺應(yīng)該儲(chǔ)存在含氯消毒液中,消毒液必須定期更換,至少每天一次。
題型:判斷題
速凍食品的解凍時(shí)間不得超過(guò)多少時(shí)間?并且解凍后的使用時(shí)間不得超過(guò)多久?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如儲(chǔ)存在同一冷庫(kù)內(nèi),生食必須儲(chǔ)存在熟食下面;未煮過(guò)的帶殼蛋應(yīng)作為生食進(jìn)行冷藏,即放在冰箱的最下層,并且要覆蓋保鮮膜、貼標(biāo)簽。
題型:判斷題
傷口處理流程:立即停下手上工作,查看傷口情況,小傷口,用急救箱的藥品清洗消毒貼上()創(chuàng)口貼,帶上手套;如果嚴(yán)重報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)前往醫(yī)院救治,根據(jù)傷口愈合程度決定是否可以返崗。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蔬菜清潔消毒四步驟是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題