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五常法在浙江省餐飲業(yè)中推廣工作做得最好的是紹興市。
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在一個單位推進(jìn)五常法,可以從點到面,由淺入深,逐步推廣,例如可以先從餐廳開始,在到前廳,再到公司各部門。
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“五常法”管理要求:每個人應(yīng)該每班做好各自崗位的衛(wèi)生清潔工作,但有時候太忙的話也可以推遲完成。
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