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大蒜中的含硫化合物多達30種,其中生物活性最強的為()。
A、前列腺素
B、二烯丙基一硫化物
C、二烯丙基二硫化物
D、二烯丙基三硫化物
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單項選擇題
異黃酮和木聚素屬于多酚類物質(zhì),但是從生物學作用上講,它們也屬于()
A、硫化物
B、植物凝血素
C、植物雌激素
D、芥子油甙
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單項選擇題
植物蛋白酶抑制劑在谷類的()中含量更高。
A、種子
B、根
C、莖
D、果實
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