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單項選擇題

【A1/A2型題】用熒光法測定食物中的維生素C時，樣品經(jīng)活性炭處理是為了去除（）。

A.磷離子
B.銅離子
C.鋅離子
D.鈣離子
E.鐵離子

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單項選擇題

【A1/A2型題】直接滴定法測定食品中還原糖時，不能用CuSO₄沉淀蛋白，可用哪種沉淀劑（）。

A.硫氰化鉀
B.ZnSO₃
C.鐵氰化鉀
D.乙酸鋅
E.亞鐵氰化鉀

單項選擇題

【A1/A2型題】固定其他條件，色譜柱的理論塔板高度將隨載氣的流速增加而發(fā)生（）。

A.先減小后增大
B.基本不變
C.變小
D.增大
E.無規(guī)律變化