A.假單胞菌屬多見于冷凍食品 B.微球菌屬在蛋品中常見 C.芽孢桿菌屬在罐頭食品中常見 D.乳桿菌屬多乳品中多見 E.以上都包括
A.蛋白結(jié)合鈣 B.擴散性鈣 C.離子鈣 D.碳酸鈣 E.磷酸鈣
A.脂肪酸按其碳鏈長短可分為長鏈脂肪酸(14碳以上) B.脂肪酸按其碳鏈長短可分為中鏈脂肪酸(6—14碳) C.脂肪酸按其碳鏈長短可分為短鏈脂肪酸(5碳以下) D.按其飽和度可分為飽和脂肪酸;單不飽和脂肪酸 E.以上均包括