A.醋酸菌、醋酸菌、毛霉 B.乳酸菌、乳酸菌、酵母菌 C.醋酸菌、乳酸菌、毛霉 D.乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
A.含抗生素的牛奶更容易發(fā)酵 B.溫度越高,制作酸奶需要的時間越長 C.牛奶變酸的同時,其中的糖類發(fā)生了變化 D.所有物質(zhì)都裝瓶后再加熱滅菌,酸奶凝固得會更好
A.獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌入侵 B.用剛果紅染色法篩選出土壤中的纖維素分解菌 C.平板劃線分離可在培養(yǎng)基上獲得均勻分布的單菌落 D.稀釋涂布平板法易獲得單菌落和計數(shù)活菌數(shù)目