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單項(xiàng)選擇題

容易含有龍葵素的常見食物有（）。

A.變質(zhì)銀耳
B.鮮黃花菜
C.發(fā)芽馬鈴薯
D.苦杏仁

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單項(xiàng)選擇題

某食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽表明每100g食品中含有蛋白質(zhì)15g，已知蛋白質(zhì)的NRV為60g，請(qǐng)問這款食品蛋白質(zhì)的NRV%為（）。

A.15%
B.20%
C.25%
D.30%

單項(xiàng)選擇題

食用青皮紅肉魚引起中毒主要是因?yàn)椋ǎ?/h4>

A.魚肉本身有劇毒
B.魚肉釋放大量組胺
C.微生物感染
D.化學(xué)污染