判斷題目前,我國益生菌發(fā)酵乳產(chǎn)品,多數(shù)選用乳酸菌與益生菌復(fù)合直投發(fā)酵劑,采用混合發(fā)酵法生產(chǎn),這種方式生產(chǎn)的產(chǎn)品活菌數(shù)量相當(dāng)高。

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