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【簡答題】菜點質量感官評定法有哪些基本的內(nèi)容。
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1、嗅覺評定2、視覺3、味覺4、聽覺5、觸覺
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1、就餐環(huán)境2、服務態(tài)度3、服務水平4、價格標準
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