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單項(xiàng)選擇題
蒸鱸魚應(yīng)該使用()火。
A.猛
B.中
C.慢
D.先猛后中
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單項(xiàng)選擇題
原料在焗前必須提前做好的是()
A.以粗鹽為傳熱介質(zhì)
B.鹽量要足夠
C.用紗紙包好
D.腌制入味
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多項(xiàng)選擇題
下列是一類蔬菜的有()
A.竹筍
B.茭白
C.萵筍
D.芋頭
E.菊芋
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