單項(xiàng)選擇題味精和核甘酸以適當(dāng)?shù)谋壤旌?，鮮味可增加50倍，這是屬于味的（）現(xiàn)象。
A.抑制
B.轉(zhuǎn)換
C.疲勞
D.相乘
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1.單項(xiàng)選擇題人患夜育癥，主要是由于缺乏（）引起的。
A.VA
B.VD
C.VE
D.Vk
2.單項(xiàng)選擇題原料中所含的多種（）與空氣接觸時(shí)容易發(fā)生氧化破壞現(xiàn)象，被稱為氧化作用。
A.養(yǎng)分
B.礦物質(zhì)
C.維生素
D.水
