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填空題

菜單最理想的尺寸為（）。

答案： 23cmX30cm

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目前國(guó)際上在飯店中常見的西餐服務(wù)方式有（）服務(wù)，（）服務(wù)英式服務(wù)和俄式服務(wù)。

答案：美式；法式

一般食品的冷凍儲(chǔ)藏不要超過（）個(gè)月，豬肉冷凍儲(chǔ)藏的最長(zhǎng)時(shí)間不超過（）個(gè)月。

答案：三；六

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