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目前國際上在飯店中常見的西餐服務方式有()服務,()服務英式服務和俄式服務。
答案:
美式;法式
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填空題
一般食品的冷凍儲藏不要超過()個月,豬肉冷凍儲藏的最長時間不超過()個月。
答案:
三;六
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食品原料驗收合格后,驗收員為了有助于倉庫原料的先進先出,應在貨物包裝上注明(),同時,還應標明()。
答案:
收貨期;購價
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