單項選擇題

下列食物中，含有對人體有害物質(zhì)苯并芘的是（）。

A、油炸的方便面餅
B、烘烤的餅干
C、松木熏烤的紅腸
D、以上都是

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單項選擇題

油脂在加工過程中會產(chǎn)生（）。

A.二惡英
B.三苯四丙吡
C.苯并芘
D.亞硝胺

單項選擇題

多環(huán)芳烴類的化合物中，（）是由食品進入人體內(nèi)最多、最主要的一類物質(zhì)。

A、苯并芘
B、苯并蒽
C、苯并熒蒽
D、二苯并蒽

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