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單項選擇題

油脂在加工過程中會產(chǎn)生（）。

A.二惡英
B.三苯四丙吡
C.苯并芘
D.亞硝胺

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單項選擇題

多環(huán)芳烴類的化合物中，（）是由食品進入人體內(nèi)最多、最主要的一類物質(zhì)。

A、苯并芘
B、苯并蒽
C、苯并熒蒽
D、二苯并蒽

單項選擇題

海洋中的貝類毒素來源主要是（）。

A、海水污染
B、重金屬污染
C、微生物
D、食物鏈中的藻類

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