單項(xiàng)選擇題鮮乳中超過(guò)豆?jié){含量的一種維生素是（）
A.維生素A
B.維生素E
C.維生素PP
D.維生素K
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1.單項(xiàng)選擇題綠豆、豌豆、紅小豆中的碳水化合物含量一般是（）
A.15%--20%
B.20%--30%
C.40%--50%
D.50%--60%
2.單項(xiàng)選擇題綠豆、豌豆、紅小豆中的脂肪含量很少，一般是（）
A.1%
B.3%
C.5%
D.7%
3.單項(xiàng)選擇題下列食品中蛋白質(zhì)含量最多的是（）
A.綠豆
B.青豆
C.蕓豆
D.豌豆
4.單項(xiàng)選擇題大豆蛋白質(zhì)的含量是（）
A.15%--20%
B.25%--30%
C.35%--40%
D.45%--50%
5.單項(xiàng)選擇題豆類蛋白質(zhì)的含量一般是（）
A.5%--10%
B.10%--20%
C.20%--40%
D.40%--60%
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富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
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體內(nèi)水的排出有幾種形式（）
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以下對(duì)蛋白質(zhì)的生物價(jià)描述正確的是（）
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以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）
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以下哪些是氟過(guò)量時(shí)的癥狀（）
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下列食物中存在反式脂肪酸的有（）
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（）以提高一種或幾種礦物質(zhì)的水平，或者使食物中的礦物質(zhì)變得更容易被利用。
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食材切成（）放置時(shí)，營(yíng)養(yǎng)素通過(guò)刀的切口與空氣中的氧接觸的機(jī)會(huì)增多，氧化而破壞的程度也增高。
題型：多項(xiàng)選擇題