單項選擇題魚類體形可分為（）、扁形、圓筒形和側扁形。
A、立體形
B、圓錐形
C、梭形
D、三角形
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1.單項選擇題蛋的儲藏方法有（）、石灰水浸泡法、水玻璃浸泡法及涂布法等。
A、堿水浸泡
B、冷藏法
C、鹽水浸泡
D、酸水浸泡
2.單項選擇題調味品必須（），根據(jù)不同季節(jié)、不同性質的原料靈活調整。
A、隨意
B、隨便
C、恰當適時
D、隨時
