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在淀粉制取工藝中,浸泡工藝常使用的浸泡劑是()
A.鹽酸
B.亞硫酸
C.亞硝酸
D.檸檬酸
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可用作生產(chǎn)淀粉的原料是()
A.水稻
B.大豆
C.柑橘
D.馬鈴薯
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葡萄糖值表示的是()
A.淀粉的水解程度
B.淀粉的糊化程度
C.淀粉的老化程度
D.淀粉的溫度
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