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單項(xiàng)選擇題

在知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，飯店管理基本的指導(dǎo)思想應(yīng)該是（）。

A.少投入多產(chǎn)出
B.效益最大化
C.合作雙贏
D.可持續(xù)發(fā)展

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單項(xiàng)選擇題

為了有效控制服務(wù)質(zhì)量，飯店管理者必須堅(jiān)持“走動(dòng)管理”，這主要是因?yàn)轱埖陿I(yè)務(wù)活動(dòng)具有（）的特點(diǎn)。

A.不可儲(chǔ)存
B.波動(dòng)性
C.綜合性
D.服務(wù)與消費(fèi)同一性

單項(xiàng)選擇題

同一飯店企業(yè)通過(guò)發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)功能而產(chǎn)生的經(jīng)營(yíng)功能擴(kuò)大稱為（）。

A.生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)
B.經(jīng)營(yíng)規(guī)模經(jīng)濟(jì)
C.企業(yè)集團(tuán)化規(guī)模經(jīng)濟(jì)
D.擴(kuò)大型規(guī)模經(jīng)濟(jì)

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