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問答題
【簡(jiǎn)答題】目前主要有哪幾種表示凍結(jié)速率的方法？
答案：
1.溫度--時(shí)間法2.冰峰前進(jìn)速率3.國(guó)際冷凍協(xié)會(huì)定義4.其他：凍結(jié)界面、冰晶大小、熱力學(xué)方法
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