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【簡答題】根據(jù)碘的生理功能,分析在江西地區(qū)普及加碘食用鹽的意義?
答案:
碘在體內(nèi)主要參與甲狀腺素的合成,其生理作用也是通過甲狀腺素的作用表現(xiàn)出來的。甲狀腺素調(diào)節(jié)和促進代謝,與生長發(fā)育關(guān)系密切。...
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問答題
【簡答題】論述皮褶厚度測量部位操作的要點及測量意義。
答案:
皮褶厚度是衡量個體營養(yǎng)狀況和肥胖程度較好的指標,主要表示皮下脂肪的厚度,可間接評價人體肥胖與否。WHO推薦選用肩胛下角、...
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問答題
【簡答題】論述個人營養(yǎng)食譜編制原則?
答案:
(1)、保證營養(yǎng)平衡a、按照膳食指南,營養(yǎng)素齊全,品種多樣,數(shù)量充足,滿足需要,防止過剩;b、各營養(yǎng)素之間比例適宜,能量...
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