單項選擇題中餐服務(wù)提倡（）。
A.右上右撤
B.右上左撤
C.左上右撤
D.左上左撤
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1.單項選擇題散餐預(yù)定服務(wù)中，客人有特殊的預(yù)定要求，要及時通知（）
A.主管和餐廳總經(jīng)理
B.主管和廚師長
C.餐廳總領(lǐng)班和廚師長
D.餐廳經(jīng)理和廚師長
2.單項選擇題我國一般旅游酒店的餐飲收入占酒店總收入的（）。
A.1/2
B.1/3
C.1/4
D.1/5
3.單項選擇題（）就是借助一些簡單工具和專用儀器金星鈔票真?zhèn)巫R別的方法。
A.眼看
B.手摸
C.耳聽
D.檢測
4.單項選擇題（）是目前使用方便，消毒效果最佳的消毒品。
A.高錳酸鉀溶液
B.漂白粉溶液
C.84消毒液
D.滴露消毒液
5.單項選擇題（）的特點是：形式氣氛活潑，種類齊全，挑選性強，不拘禮節(jié)，打破了傳統(tǒng)的就餐形式。
A.茶話會
B.雞尾酒會
C.自助餐
D.冷餐
最新試題
下列（）不屬于新型人際關(guān)系的特點。
題型：單項選擇題
在為客人服務(wù)時下列（）的做法是廉潔奉公的表現(xiàn)。
題型：單項選擇題
尼泊爾山區(qū)民族在顧客告別時會送上一雙尼泊爾楔子，男子送（）色的，女子送（）色的。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)心理的內(nèi)容不包括（）
題型：單項選擇題
輕聲服務(wù)的三輕不包括（）
題型：單項選擇題
如果顧客當(dāng)面投訴，餐廳服務(wù)員（）的做法是不正確的。
題型：單項選擇題
餐廳內(nèi)新風(fēng)量標(biāo)準(zhǔn)是≧（）m3/小時·人。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)員在營業(yè)前，由（）開例會。
題型：單項選擇題
（）是藏族人忌食的食品。
題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于餐廳內(nèi)微小氣候的主要評價指標(biāo)的是（）。
題型：單項選擇題