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單項選擇題
糖液熬煮到()時,開始變色呈金黃色,可離火,冷卻成焦糖。
A、130℃
B、140℃
C、150℃
D、160℃
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單項選擇題
果醬滴到干凈盤中,()用手摸有粘凝感,而且表面有皺紋。
A、熬煮時
B、冷卻后
C、冷卻前
D、加糖后
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單項選擇題
產(chǎn)品所選用的裝飾材料,必須與產(chǎn)品的()。
A、色彩相同
B、重量一致
C、風(fēng)味要求相符
D、數(shù)量相等
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