單項選擇題為了防止染菌,及時地反應消毒塔的溫度和()的變化是關(guān)鍵問題
A、沉積物
B、蒸汽
C、壓力
D、流速
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1.單項選擇題檢查噴淋冷卻器的嚴密度,有水壓試漏法和()法
A、人眼仔細觀察
B、空氣氣壓試漏
C、電子儀器檢測
D、有機溶劑試漏
2.單項選擇題空氣中微生物的存在,隨著氣候、空氣中的塵埃和()有直接關(guān)系
A、地區(qū)
B、季節(jié)
C、人類活動情況
D、以上都有
3.單項選擇題影響液相體積氧傳遞系數(shù)Kla的因素不包括()
A、發(fā)酵罐大小
B、攪拌
C、溫度
D、壓力
4.單項選擇題下列各項哪個不屬于初步純化()
A、色層分離
B、雙相水萃取
C、吸附法
D、離子交換法
5.單項選擇題下列哪個培養(yǎng)基不是按用途分類的()
A、孢子培養(yǎng)基
B、天然培養(yǎng)基
C、種子培養(yǎng)基
D、發(fā)酵培養(yǎng)基
最新試題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標,過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
麥汁進罐時,當麥汁浸泡到相應的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標,應()。
題型:多項選擇題
使用超出標準代數(shù)酵母時(標準代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題