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料酒含低濃度(),酯和氨基酸含量豐富,故香味濃郁,能去腥起香。
A、酒精
B、糖精
C、醋精
D、味精
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單項選擇題
干辣椒主要產(chǎn)于四川、()、貴州、云南等地。
A、湖南
B、河南
C、廣西
D、江西
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單項選擇題
在腌肉時加些(),能使肉組織柔軟多汁。
A、鹽
B、糖
C、油
D、醋
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