單項選擇題根據(jù)烹調(diào)方法加上原料色香味形命名的菜肴有（）和清蒸獅子頭等。

A、雪花雞
B、大湯干絲
C、油爆雙脆
D、青椒干絲


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題要熟練掌握各種（）和烹調(diào)加熱器具的使用方法是火候運用的要點之一。

A、著衣加熱裝置設備
B、制湯加熱裝置設備
C、烹調(diào)加熱裝置設備
D、火候加熱裝置設備