酵母添加時(shí)，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí)，應(yīng)（）。

發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo)，過(guò)濾階段考慮交叉污染，必須安排在過(guò)濾周期的最后階段即過(guò)濾洗機(jī)前過(guò)濾。

酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。

貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。

貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。