單項(xiàng)選擇題下列不屬于中國(guó)四大菜系的是（）
A.魯菜
B.粵菜
C.川菜
D.淅菜
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1.單項(xiàng)選擇題產(chǎn)品標(biāo)價(jià)策略中沒(méi)有的是（）
A.折扣定價(jià)
B.明碼標(biāo)價(jià)
C.顧客自行定價(jià)
D.非整數(shù)標(biāo)價(jià)
2.單項(xiàng)選擇題不屬于高檔餐廳的店址選擇考慮因素的是（）
A.交通條件
B.環(huán)境狀況
C.顧客階層
D.豪華小區(qū)
3.單項(xiàng)選擇題菜單的內(nèi)容主要不包括（）
A.菜品名稱(chēng)和價(jià)格
B.餐廳的檔次
C.餐廳聲譽(yù)宣傳
D.菜品介紹
4.單項(xiàng)選擇題不屬于菜單的實(shí)施形式的是（）
A.固定菜單
B.循環(huán)菜單
C.普通菜單
D.綜合菜單
5.單項(xiàng)選擇題菜單既是飲食企業(yè)的宣傳品又是（）
A.藝術(shù)品
B.消費(fèi)品
C.奢侈品
D.收藏品
最新試題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中，以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如何提升餐廳的在線(xiàn)評(píng)價(jià)和口碑（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿(mǎn)意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在員工招聘和培訓(xùn)方面應(yīng)關(guān)注哪些方面（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？
題型：多項(xiàng)選擇題