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多項選擇題

重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理堅持下列哪些原則。（）

A.預(yù)防為主
B.科學(xué)管理
C.屬地負責
D.分級監(jiān)督

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多項選擇題

食品藥品監(jiān)管部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（）。

A、貨源
B、數(shù)量
C、存貨地點、存貨量、銷售量
D、相關(guān)票證等

多項選擇題

餐飲服務(wù)提供者建立的采購記錄應(yīng)當如實記錄產(chǎn)品的名稱、供應(yīng)單位名稱及聯(lián)系方式、進貨日期，以及下列哪些內(nèi)容：（）

A、規(guī)格
B、數(shù)量
C、生產(chǎn)批號
D、保質(zhì)期

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