多項選擇題食品藥品監(jiān)管部門依法開展抽樣檢驗時，被抽樣檢驗的餐飲服務提供者應當配合抽樣檢驗工作，如實提供被抽檢樣品的（）。
A、貨源
B、數量
C、存貨地點、存貨量、銷售量
D、相關票證等
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項選擇題餐飲服務提供者建立的采購記錄應當如實記錄產品的名稱、供應單位名稱及聯系方式、進貨日期，以及下列哪些內容：（）
A、規(guī)格
B、數量
C、生產批號
D、保質期
2.多項選擇題餐飲服務提供者從個體工商戶采購食品、食品添加劑和食品相關產品時，應當查驗并留存供應者蓋章（或簽字）的下列哪些證明材料：（）
A、許可證、營業(yè)執(zhí)照或復印件
B、生產許可證復印件
C、購物憑證
D、每筆供應清單
3.多項選擇題餐飲服務提供者在采購食品、食品添加劑和食品相關產品時，應索取并留存供貨方的哪些供貨憑證內容：（）
A.供貨方名稱
B.產品名稱
C.產品數量
D.送貨或購買日期
4.多項選擇題餐飲服務提供者采購食品、食品添加劑及食品相關產品時，必須索取下列哪些證明材料：（）
A.許可證
B.營業(yè)執(zhí)照
C.產品合格證明文件
D.動物產品檢疫合格證明
5.多項選擇題關于餐飲具的洗消毒方法下面哪些是正確的：（）
A、煮沸、蒸汽消毒保持100℃，10分鐘以上。
B、紅外線消毒一般控制溫度120℃以上，保持10分鐘以上。
C、洗碗機消毒一般控制水溫85℃，沖洗消毒40秒以上。
D、使用濃度應含有效氯250mg/L（又稱250ppm）以上，餐用具全部浸泡入液體中5分鐘以上。
最新試題
食品安全事故應急預案的制定中，領導小組辦公室一般設在稽查局（支隊、大隊、監(jiān)督所）等部門。
題型：判斷題
對食品生產加工企業(yè)中手的清洗消毒設施的監(jiān)測就至少（）監(jiān)測一次。
題型：單項選擇題
當食品安全事故危害解除，危害不會進一步擴散時，指揮部將如何進行響應？（）
題型：單項選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據。
題型：單項選擇題
食品企業(yè)對加工用水余氯的監(jiān)測頻率是（）。
題型：單項選擇題
食品生產加工企業(yè)廠區(qū)內的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項選擇題
食品安全生產的衛(wèi)生標準操作程序是由（）制定的。
題型：單項選擇題
食品生產企業(yè)的下列設備中屬于監(jiān)控設備的是（）。
題型：單項選擇題
食品安全事故應急預案制定的工作原則是什么？（）
題型：多項選擇題
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調整到下列（）的崗位工作。
題型：單項選擇題