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A、獨立空調(diào)設(shè)施，室溫不高于25℃
B、紫外燈波長200-275nm，功率不小于1.5W/m3，強度大于70μW/cm2，距離地面2m以內(nèi)
C、應(yīng)設(shè)一個門
D、食品傳送窗口應(yīng)可開閉，大小宜以可通過傳送食品的容器為準(zhǔn)。

A、烹飪場所面積≥食品處理區(qū)面積10%
B、分餐間面積≥食品處理區(qū)10%
C、清洗消毒面積≥食品處理區(qū)10%
D、以上都是正確的