多項選擇題餐飲服務提供者取得的《餐飲服務許可證》不得：（）。
A、轉讓
B、變更
C、出借
D、倒賣
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1.多項選擇題《餐飲服務許可證》記載內容的變更，不需要現(xiàn)場核查的包括：（）。
A、單位名稱
B、法定代表人（負責人或者業(yè)主）
C、地址門牌號改變（實際經營場所未改變）
D、許可類別
2.多項選擇題《餐飲服務許可證》應當載明的內容：（）。
A、單位名稱
B、地址
C、類別
D、發(fā)證日期
3.多項選擇題餐飲服務經營單位應當依照《食品安全法》的規(guī)定組織職工參加食品安全知識培訓，學習（），并建立培訓檔案。
A、食品安全法律
B、食品安全規(guī)章
C、食品安全法規(guī)
D、食品安全標準和其他食品安全知識
4.多項選擇題餐飲服務企業(yè)應當建立食品、食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購記錄制度。采購記錄應當如實記錄產品的（）等內容，或者保留載有上述信息的進貨票據(jù)。
A、名稱、規(guī)格、數(shù)量
B、生產批號、保質期
C、供貨者名稱及聯(lián)系方式
D、進貨日期
5.多項選擇題食品的基本要求有哪些（）。
A、無毒無害
B、符合應當有的營養(yǎng)
C、具有相應的色、香、味
D、價格經濟合理
最新試題
餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。
題型：單項選擇題
客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
題型：問答題
客人堅持你上的菜不是他點的，經核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經火冒三丈，作為服務員你該如何處理？
題型：問答題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題
清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。
題型：單項選擇題
在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。
題型：多項選擇題
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型：多項選擇題
玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。
題型：填空題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
在迎賓服務的過程中，若客人選擇零點餐，則服務員需帶上餐牌，一般按（）本/桌準備。
題型：單項選擇題