中餐宴會桌椅布置的重要依據是（）。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側通常安排的客人是（）。

當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

瓷質餐具在使用中可磨擦、磕碰。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

中餐宴會中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側座位。

玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

在進行中餐宴會桌椅布置前，應準備好的設施設備及物品有（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

在客人進餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務？（）