單項(xiàng)選擇題

廚房?jī)?nèi)要保持清潔，要及時(shí)清理（），不準(zhǔn)亂扔煙頭。

A.可燃物
B.調(diào)味品
C.污垢
D.灶臺(tái)

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單項(xiàng)選擇題

團(tuán)體包餐的結(jié)賬方式與零散客人的結(jié)賬方式（）。

A.相同
B.不同
C.都用現(xiàn)金
D.都用信用卡

單項(xiàng)選擇題

零餐服務(wù)中，清理臺(tái)面時(shí)應(yīng)先收（）。

A.餐碟
B.煙灰缸
C.毛巾和餐巾
D.菜碟