單項選擇題每塊餐巾可以揩擦（）酒杯，以達到無水痕和手紋。

A.2個
B.3個
C.4～5個
D.10個


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1.單項選擇題玻璃器皿在存放時，切忌（）。

A.堆疊碼放
B.分檔存放
C.專器專用
D.輕拿輕放

2.單項選擇題木制家具應(yīng)擺放在通風(fēng)較好的地方，（）。

A.不要緊挨墻壁
B.要緊挨墻壁
C.要緊挨窗戶
D.要緊挨門

3.單項選擇題茶幾應(yīng)擺放在距離沙發(fā)前（）處。

A.20cm
B.30cm
C.40cm
D.50cm

4.單項選擇題零餐開餐前，服務(wù)員要整理個人（）并自查著裝情況。

A.儀容
B.儀態(tài)
C.語言
D.態(tài)度

5.單項選擇題零餐服務(wù)中，開餐前要了解和熟悉（）。

A.當(dāng)日天氣
B.當(dāng)日菜單
C.當(dāng)日客人
D.當(dāng)日酒水