單項(xiàng)選擇題俄國(guó)人的口味特點(diǎn)是（）。
A.口味濃重
B.喜歡辣味
C.口味清淡
D.咸中帶甜
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1.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人忌用帶有（）圖案的商品與包裝，認(rèn)為它是兇神惡煞的象征。
A.豬
B.蝙蝠
C.大象
D.孔雀
2.單項(xiàng)選擇題美國(guó)人的口味特點(diǎn)是（）。
A.咸中帶甜
B.酸中帶辣
C.偏重甜酸
D.口味濃重
3.單項(xiàng)選擇題法國(guó)人烹調(diào)時(shí)用（）較重。
A.醬油
B.油
C.酒
D.醋
4.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人一天中最豐盛、最講究的一餐是（）。
A.早餐
B.午餐
C.午茶點(diǎn)
D.晚餐
5.單項(xiàng)選擇題朝鮮族人常以（）招待客人，而且食用方法極具民族特色。
A.豬肉
B.狗肉
C.河魚
D.羊肉
最新試題
制作腰片、腰花等菜肴時(shí)為了除去騷臊味，同時(shí)使其嫩度不受影響，可用（）的方法對(duì)其進(jìn)行初步加工處理。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
服務(wù)員引領(lǐng)顧客時(shí)的要求是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
白酒在進(jìn)行儲(chǔ)藏時(shí)，應(yīng)注意（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
為顧客示酒之前，餐廳服務(wù)員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
點(diǎn)菜要注意時(shí)機(jī)與節(jié)奏，一般在顧客入座后（）min 內(nèi)就應(yīng)該及時(shí)為顧客點(diǎn)菜。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國(guó)的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒屬于食品，保管與儲(chǔ)存過程中應(yīng)選擇（）的倉(cāng)庫(kù)來儲(chǔ)存酒類。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題